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噛む程に旨味が溢れ出す



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あなご刺し、最高でした!刺身で食べるのは初めてでした。どんな感じかなとドキドキしながら食べましたが結果的に大好物でした。触感はフグに近いかもしれません。ハモみたいにしっかり骨切したほうがいいかなとも思いましたが、骨を断つようにしてそぎ切りにするだけで問題ありませんでした。味はフグのようにたんぱくな感じではなく、白身ながらうまみが結構強いと思いました。中骨は揚げて、皮は湯がいて食べましたが、そ... 
リピート購入です。穴子刺いつも美味しくいただいてます。淡白な味わいなので、ポン酢で食べるのがおすすめです。 
穴子のお刺身を初めて食べましたが、プリプリしこしこ、歯応えが良く旨みがあって美味しかったです。半分しゃぶしゃぶ用に切ってくれるサービスもとても良いです。しゃぶしゃぶとお刺身、両方味わったほうが穴子を満喫できますね(*^^*) 

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